Amici da sempre, cresciuti in regioni diverse, ci siamo incontrati a Roma e abbiamo iniziato a condividere una passione comune per l'autenticità del gusto, mantenendo viva la curiosità verso l'innovazione eno-gastronomica.
Abbiamo lavorato per anni per affinare le nostre competenze e apprendere il più possibile in materia di cucina, vini e mixology. Poi, tutto quello che abbiamo imparato, lo abbiamo trasformato in un progetto del tutto nostro.
Così è nato oWine, un piccolo bistrot dall'anima conviviale, ideale per l'aperitivo e la cena. Un luogo dove mescoliamo la genuinità dei sapori con vini naturali di piccoli (ma grandissimi) produttori, birre artigianali ricercate e un cocktail bar dedicato alla mixology sperimentale.
Un intreccio tra sapori ed idee forse un po' temerario, ma molto apprezzato da quelli che sono diventati i nostri clienti abituali e in grado di incuriosire i nuovi avventori.
